Los verdaderos Sabores Caseros de la comida Italiana

Sabrosa y abundante comida italiana parece ser la consigna de este restaurante que tiene cerca de 20 años de experiencia en el ámbito culinario. Con dueños italianos, El Tallarín destaca por su apuesta gastronómica llena de sabores, texturas y aromas.
Con una ambientación absolutamente Florentina y una nueva y hermosa terraza que da hacia la calle, el Tallarín Gordo, creado por Rayén Concha y Paolo Baccetti – quiénes comenzaron su apuesta gastronómica en Chile con una Pizzería que después “se les creció” – parecen esperar a su fiel clientela tranquilamente, sabiendo que sus manjares son más que suficiencias para atraer a los golosos y a los amantes de la pasta hasta las mismísimas puertas del Restorante Italiano.
La carta es variada y atractiva, destacan las Antipasti – por sus apetitosos ingredientes – y variadas combinaciones que van desde un simple plato con pizzotas y champiñones salteados, hasta uno más elaborado con huevos de codorniz, salame, alcachofa, aceitunas verdes y palmitos.Las pastas también son muy variadas y gratamente abundantes, con distintos aliños y preparaciones, servidos en platos de greda, para mantener su calor.Imperdibles son los “Tortelloni Fiorentina”, con su salsa blanca, jamón y champiñones al gratín, y la Lasagne en cualquiera de sus 5 variedades: Tradicional, “A modo Nostro”, Fiorentina, Mediterránea, y “Fruti di mare”.
Cerrando la carta, vienen los postres ( Il Nostri Dulci) que tampoco destiñen, si no más bien todo lo contrario. Definitivamente recomendables son Amore di Firenze, compuesto por galletas al cognac, crema y baño de chocolate y almendras, y el Flan All´Arancia, una tradición italiana que vale la pena conocer.Para beber, atrévase a pedir el Amaretto Sour Anaranjado. No se arrepentirá.